Hai voglia di provare qualcosa di nuovo in cucina? Scopri una versione alternativa del tradizionale Pan di Spagna, tanto soffice quanto facile da preparare!
Il Pan di Spagna è conosciuto da tutti come una delle basi in pasticceria, noto soprattutto per la sua morbidezza irresistibile e il gusto che si presta a innumerevoli interpretazioni. Per chi è alla ricerca di qualcosa di nuovo e originale, c’è una versione che promette di conquistare i palati senza l’aggiunta di bagna. Scopri questa ricetta perfetta per ogni momento della giornata.
Per gli amanti dei dolci da colazione o per chi ama concedersi una pausa dolce nel pomeriggio, ecco una varianti del Pan di Spagna che non richiede ingredienti particolari: probabilmente hai già tutto il necessario nella tua cucina!
Preparazione facile del Pan di Spagna senza bagna
La differenza col Pan di Spagna che tutti conosciamo è che questa torta non ha bisogno del classico bagnare per restare umida. Il risultato sarà un dolce altrettanto morbido e lievitato perfetto per chi cerca qualcosa di leggero ma goloso. E la buona notizia è che resta soffice per ore!
Ecco cosa ti serve:
- 120 g di farina 00
- 120 g di latte intero
- 7 uova medie
- 120 g di zucchero semolato
- 120 g di burro
- 1 fialetta di aroma al limone
Passaggi per una torta soffice in un attimo
Iniziamo sciogliendo il burro a pezzi con il latte su una fiamma bassa, attenzione a non far bollire il latte. Se hai un termometro da cucina, 50°C è la temperatura che cerchi.
Poi si setaccia la farina in una ciotola e si incorpora il mix di latte e burro piano piano, mescolando con la frusta per non fare grumi. Separa i tuorli dagli albumi e uniscili alla farina uno alla volta, dopodiché aggiungi l’aroma al limone.
Adesso è il turno degli albumi: montali a neve ferma con lo zucchero semolato. Una volta pronti, amalgamali delicatamente agli altri ingredienti, facendo attenzione a non smontarli.
Prepara uno stampo rotondo con carta forno e vi versa l’impasto. Per una cottura perfetta, avvolgi lo stampo esternamente con carta alluminio e ponilo in uno stampo più grande con acqua fino a 3 cm di altezza. Preriscalda il forno a 160°C.
Dopo 50 minuti di cottura, verifica la cottura con uno stecchino. Se esce asciutto, il tuo Pan di Spagna alternativo è pronto! Sfornalo e sfilarlo dallo stampo esterno. Questo dolce soffice è eccellente sia caldo che guarnito con marmellate o creme secondo i tuoi gusti.
“Chi non risica, non rosica”, un detto popolare che ben si adatta alla cucina, soprattutto quando si parla di reinventare i classici come il Pan di Spagna. Questa versione alternativa non solo sfida la tradizione, ma offre anche una soluzione pratica e deliziosa per chi cerca varietà senza complicazioni.
La magia di questa ricetta sta nell’essere perfettamente morbidosa e soffice senza l’aggiunta di liquori o bagni, dimostrando che la semplicità può spesso superare la complessità. Gli ingredienti, facilmente reperibili in ogni cucina, insieme al metodo di cottura innovativo, rendono questo Pan di Spagna alternativo un’opzione accessibile a tutti, promuovendo l’idea che l’arte culinaria è un terreno fertile per l’esperimento e l’innovazione.
In definitiva, questa ricetta ci insegna che osare in cucina può portare a scoperte sorprendenti, arricchendo il nostro repertorio culinario con nuove delizie da condividere e gustare.